Capacitação reuniu profissionais da cafeicultura e instituições parceiras para aprimorar a avaliação sensorial do Robusta Amazônico e ampliar oportunidades de mercado.
A cafeicultura de Rondônia registrou um importante avanço na qualificação profissional com a realização do primeiro curso de Q-Grader da Amazônia. A capacitação, encerrada em 12 de outubro de 2023, conforme informado no vídeo divulgado pelo perfil Robusta Amazônico, teve como objetivo preparar profissionais para avaliar a qualidade dos cafés produzidos na região.
Durante a formação, os participantes passaram por treinamentos de olfato, paladar, calibração e avaliação sensorial, conhecimentos fundamentais para identificar características dos grãos e fornecer informações técnicas aos produtores.
A iniciativa representa mais um passo na valorização do Robusta Amazônico, produto que vem conquistando reconhecimento pela qualidade e pelo trabalho desenvolvido pelos cafeicultores de Rondônia.
Especialista destaca qualidade dos cafés da região
O professor Joel Shuler, instrutor do Coffee Quality Institute, destacou o potencial dos cafés produzidos na Amazônia e a importância de contar com profissionais capacitados para realizar avaliações sensoriais.
"Vocês têm café de altíssima qualidade. E quanto mais pessoas capacitadas para avaliar os cafés, mais mercado vocês podem conquistar", afirmou o especialista durante o encerramento da capacitação.
Segundo Shuler, a presença de avaliadores na própria região permite oferecer aos produtores informações mais precisas sobre a qualidade dos grãos, contribuindo para aperfeiçoar os processos de produção e pós-colheita.
O instrutor também ressaltou que a avaliação técnica fortalece a confiança dos compradores, especialmente quanto à consistência da qualidade dos cafés comercializados.
Parcerias fortalecem a cafeicultura amazônica
Durante o encerramento, um representante da Caferon agradeceu às instituições que contribuíram para a realização da capacitação.
Entre os parceiros mencionados estão a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a Entidade Autárquica de Assistência Técnica e Extensão Rural de Rondônia (Emater), o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e o Instituto Federal de Rondônia (IFRO).
Também foi destacada a participação de produtores rurais e representantes de torrefações, que integraram a primeira turma.
A Embrapa recebeu reconhecimento pela parceria e pela disponibilização dos equipamentos utilizados no laboratório.
Avaliação técnica pode ampliar mercados
A formação de profissionais especializados em análise sensorial contribui para que os cafés produzidos em Rondônia sejam avaliados na própria região, proporcionando aos cafeicultores informações sobre os atributos e a qualidade de seus produtos.
Além de auxiliar no aprimoramento da produção, essa capacidade técnica pode ampliar as oportunidades comerciais e fortalecer o posicionamento do Robusta Amazônico nos mercados nacional e internacional.